工业工程分会致力于工业工程领域的教学、科研、咨询、学术交流和科普推广活动。成立20多年来，发起江苏省工业工程年会和江苏省工业工程致善大赛，每年举办一次；并先后承办了中国人类工效学会管理工效学会议、华东地区工业工程教学研讨会、工业工程全国教学指导委员会会议、全球华人工业工程与物流管理院系主任联席会、工业工程师协会亚洲会议、江苏省工业工程年会等工业工程领域会议20余次。

依托南京航空航天大学工业工程专业出版了工业工程本科专业系列教材和工程硕士系列教材，获得多项省部级科研奖和教学成果奖。一大批高级专家给江苏省内大型国企、民企和外资企业开展培训和业务咨询活动。